この切り方のPOINT は…
- 果肉が潰れない
- 果汁は閉じ込めたまま
- 早い
- 簡単
フルーツは、美味しい果汁を出来るだけ閉じ込めたまま、食べる！これに限る。
切る段階で果肉が潰れたり、果汁が出ちゃったりするのは残念でならない。
昔「伊藤家の食卓」という生活の知恵や裏技を教えてくれる番組があったが、子供ながら毎回見入っては色々試したものだ。
この桃の切り方も、「伊藤家の食卓」で見てからずっとやっている。桃を美味しいまま食べられる方法。簡単で美味しい上、綺麗に出来た時の気持ちよさと言ったら。
桃のおいしい切り方
①皮が付いた桃を果肉を潰さぬ様に、ナイフで十字に切れ目を入れる（種まで到達する様にしっかり）
②両手で持って、ルービックキューブみたいにスライドさせて種から外す
③皮を剥いて食べるだけ
熟しすぎて柔らかくなり過ぎた桃だと、この切り方は出来ませんのであしからず。
フルーツに始まる１日は、なんたる幸せ。
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